茶楼服务员
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更新：2021-10-29
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1.上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排;随时保持高标准的仪容仪表及卫生。 2.理解并掌握公司制定的员工手册和制度。 3.与其他人员分工协作，负责茶楼部分的清洁打扫，餐用具、设施的摆放和维护。 4.负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化。 5.搞好环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查。 6.按照标准摆台及补充各种用品，按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作，在服务过程中要主动热情耐心周到。 7.及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人。带客入座时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。 8.熟悉茶品及价格，以便向客人推销茶品，按客人要求出品，如有特殊情况，须请示客人。 9.客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。 10.主动巡台，了解客人需求;每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水或根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。 11.留意客人的用茶情况，及时的续水、换烟缸及清理台面，给客人提供良好的服务。 12.当客人离去时，负责引领客人到吧台买单，并送客人到楼梯口。做到礼貌用语，防止走单、漏单情况发生。 13.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。 14.主动征询客人是否需要其它项目的服务，负责引领客人到其它部门消费和转单工作。 15.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。 16.主动与客人沟通，征询客人意见，尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的，应及时请示领班。 17.尽量避免用具破损，轻拿轻放，对自己的工作尽职尽责。 18.当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。 19.主动帮助新员工熟悉工作环境，提高业务技能、技巧。 20.积极参加各类培训，不断提高服务技能、技巧和自身素质。 21.营业结束后，做好各部分收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电源及财物安全等，清洁好当班卫生，方可下班。 22.与各个部门密切联系和合作。 23.完成上级交给的其它任务。
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