洗菜、杀鱼、洗碗
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1、分类分档存放餐具，防止污染。2、清洗每只餐盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒。2、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏。4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因。5、负责贵重餐具的保管。
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